餐饮个人工作总结范文（餐饮行业个人工作总结怎么写）

投稿用户 • 2022年7月29日 am7:40 • 公文写作范文 • 阅读 380

大家好，分享哥

本文来源于跟着三六学餐饮

今天，我回头对这9年的餐饮历程作了一个小小的总结，也算回顾和反思了，以前就是总结的太少，以后要改进。

还记得20年前的那个夏天，我被毕业了。

在经历了瞎折腾、找工作、上班、辞职、瞎折腾的几次循环播放后，三年后也就是2003年有幸进入当地著名的台资企业。

从此真正开启了长达9年的打工人生涯。

在这里我从基层做起，兢兢业业，最后跻身中层管理。但按部就班机械式的日复一日，上班下班日子非常的舒适，但总像是缺点什么，又或是引发思考人生时的焦虑感。

有人说，在一个正经企业呆了7年以上就会安于现状了(七年之痒吗？），不会有太多的想法，不会向往外面的世界，会更加佛系，或许我是特例吧。

于是我慢慢开始审视起这种工作生活状态，离开舒适区的念头开始显现，2012年的五一提前结束了9年的打工人生涯（比计划的早了半年多），当时也算是裸辞吧。

几个月后推开了餐饮创业这扇大门，正式开启了到目前为止9年的餐饮生涯。

虽然这9年来可以说的上屡败屡战，但也算是小有成就吧。从零开始一路走来吃过亏，趟过坑，但也没夸张到啃馒头，也没有睡过地板，一步一个脚印，踏实前行！

从正经公司坐班9年，然后裸辞跨行走上餐饮创业之路，从纯纯的餐饮小白一路走来成长的具体历程，我会在接下来的复盘系列中一一道来。

这里先主要总结我这9年餐饮生涯的四点感悟（一万点真实伤害）：

一，餐饮创业的路是越来越凶险了

简单说就是以前餐饮的坑都还在，新的坑又不断被开发出来，你说凶险不凶险，所以持续学习才是唯一的王道，一切尽在后续慢慢道来。

二，餐饮创业是条不归路

为什么呢？因为你一旦餐饮创业几年后，就很难再能回到公司去正经坐班了，因为：

1），人家也不要你了；

2），你的屁股也不再能坐的住了。

很多老餐饮人最后都沦为“窃·格瓦拉”的忠实追随者：“打工是不可能的，这辈子都不可能再打工的！“哪怕一直挣扎在贫困线上，也乐得其所。

三，创业的苦尽甘来

冰火两重天吧。

苦肯定要吃点的，但也没别人说的那么夸张，创业到目前为止，我也没啃过馒头，没睡过地板，有些创业成功者动不动就说创业初期艰难时每天馒头喝白开睡地板的，真不知道都这地步了还怎么翻身的，好奇。

苦尽肯定会甘来，果实成熟时也是很迷人的，这也是为什么大批大批的人创业的缘故吧。

四，创业的收获

1）“自由”。

或许这是很多人出来创业时的追求，虽然现实往往很打脸。

就我而言，大前年吧，王者中毒，差不多有半年多时间堕落在家每天打游戏，我老婆后来也是加入，但收入一点不影响，这或许就是所谓的自由。

再打个小比方，再小的生意人（老板）每天上班你都被允许可以迟到，也算是时间自由吧。

但也有很多人说做餐饮的很苦逼啊，一年四季每一天都在上班，这个是相对而言吧，经营好的一般不会这样；另外生意也有淡旺季的，淡季的时候很多餐饮老板都闲的蛋疼，只是外人看不到而已。

2）工作生活的丰富性。

餐饮是个传统的服务行业，这注定了工作的多姿多彩，每天都是那么的充实，不像正经坐班那么死板。

因为时间自由度很大，可以做些你喜欢想做的事，这些年我跑了好多马拉松和越野赛，而且我都是挑外地省份的，也算一边旅游了。

3）财富。

做餐饮久了，听到大多数还能做下去的餐饮人说的最多的一句自嘲就是，比打工还是要强吧。

或许，这是大家做餐饮的底线吧。

有人不止一次的跟我说过，如果时光能倒回以前再让你选择一次呢，我说还是会选择辞职创业做餐饮。

如果9年前我就能抱着小学生的心态死磕餐饮开店知识，那现在的我一定已经在餐饮行业玩的风生水起了！

加油，餐饮人！！！

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