又到了我最喜欢的季节还有我最喜欢的中秋节。我最喜欢的节日没有之一,过年的时候虽然热闹但是规矩太多了。
中秋节不仅好吃还好玩,姥姥会给我我们讲很多关于嫦娥的故事,还有姥姥会把家里养的鸡炖了,各种的应季水果、点心还有我最喜欢的五仁月饼可以吃。
这一点是过年没有的,不过现在也不例外哈!
很多人都对吃五仁月饼有种执念,甚至有人想让它消失,不过我觉得月饼一定是五仁的才好吃。一直到了现在,不论是南方的流心月饼,还是中西合璧的冰皮月饼,还是传统的枣泥红豆或者水果的我都不吃,独宠五仁月饼。
因为偏爱五仁,我甚至从网上或者到了外地就要购买一下他们当地的五仁月饼,尝一下,相同的是总能找到熟悉的影子,就会自然而然的感受到那种幸福。都说吃点香甜的能让人幸福,我觉得吃点香甜得更能让人幸福。
喜欢五仁就是喜欢它的香甜,我想香甜真的是最贴切的形容。
我们老家的五仁月饼,是青红丝瓜子花生和芝麻,最经典的是里面竟然还有颗粒的冰糖,被薄厚均匀的面皮包裹着。出锅后一到两天吃是最好的口感。
隐约感觉那个时候是用香油拌馅的,所以每次吃完嘴上都有油。
简单的五仁把山东人的豪爽体现得淋漓尽致。出锅的时候,面皮还是软的,等不及完全凉透就往嘴里送,糯的皮,甜的馅,还有似化非化的冰糖,浓香的油香,青红丝的酸甜,搭配着花生多的颗粒,还有瓜子仁的若有若无,一口都能体会到的太满足了。
幸福感油然而起。
一包一斤,一斤五个月饼,因为我每次都会跟着姥爷去拿月饼我会额外得到一包全是五仁的特调。其他的兄弟姐妹里面一般都是枣泥豆沙五仁混合的这个也算是那个时代的特殊偏爱吧。
后来各路亲戚送来的月饼中姥姥都会留下五仁的给我,一般这些月饼有的时候能吃到入冬,想想那个时候我们家的亲戚真的挺多的。
不过因为现实情况,月饼因为储存条件的影响,后面吃的时候已经很干了,直接吃有点不现实,姥姥就会在腾馒头的时候热一下,作为早点。可是就是这样也是很幸福的。
以至于长大了这一份对于五仁的执著一直印在我的味蕾中。
长大了我吃过很多地方的五仁月饼,有的理念有核桃,有的是南瓜仁,现在还有大榛子的,我都能接受,也都能吃出幸福的味道,自来红自来白的香甜,酥皮的口舌生香。天津的咸口五仁,甚至是内蒙老式五仁月饼都是我喜欢的,真的都太好吃了。
后来我的家人理解我为什么,只要是里面有坚果的月饼都是我的最爱。
其实这样说真的有点果断了,我不仅要坚果而且一定要青红丝。
所有甜中,有一点酸才是最正的味道~~
不过现在我的儿子已经不爱出月饼了,他觉得还是那些面包好吃,或者是蛋糕。
传统教育还是要继续,五仁月饼的爱,我也要传承下去!
这也是一个吃货的素养吧~
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